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のんびり自営業者です。仕事の合間にこそこそ作ったリメイク作品や、「今日の節約行動」という記事を毎日UPしています。 (旧サイトは楽天ブログの『節約生活、楽しんでます。』です)
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わざわざ「節約バージョン」とつけなくてもいつも節約なんですが…(^^;)

昨日突然シチューが食べたくなったので、今日はお昼にシチューを作りました。

節約シチュー_01
節約シチュー_01 posted by (C)クローバー

じゃがいも、人参、たまねぎ、コーン缶、鶏ムネ肉です。

ホワイトソースを作ります。

ホワイトソースを作るときは、玉ねぎを炒めて小麦粉をからめて作ると失敗が少ないと、小林カツ代さんのレシピを読みました。(15年以上前)


バターじゃなくて使用済み油を使っています。
節約シチュー_02
節約シチュー_02 posted by (C)クローバー

ここに小麦粉を入れて、牛乳を少しずつ加えてとろみを付けます。
(ソース自体にも塩こしょうで若干味付けをします。)

それを圧力鍋で煮た野菜に入れて、コンソメ・塩・こしょうで調味して出来上がり。

節約シチュー_03
節約シチュー_03 posted by (C)クローバー

市販のルーの方が美味しいですが、塩分控えめでヘルシーです。


余談ですが、使用済み油はクリームコロッケを揚げた油で、その匂いが移ってクリームコロッケ風味のシチューになりました。


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昨夜始めた干しバナナですが
干しバナナ_02
干しバナナ_02 posted by (C)クローバー

一晩経ってこうなりました。

干しバナナ_03
干しバナナ_03 posted by (C)クローバー

1度ひっくり返しました。

なんだか上手くいきそうな予感がします

普段はこうやって皮をむいてタッパーに並べ、冷蔵庫か冷凍庫に保存しています。

バナナの保存
バナナの保存 posted by (C)クローバー

ラップには包みません

いつもそうしてますが、大丈夫みたいです。

一口大に切って小さなタッパにいれ、アイス代わりにすることもあります。


さてさて、この大量の半額バナナさん。

半額バナナ
半額バナナ posted by (C)クローバー

上手に利用しないと、腰痛を押してまで手に入れた甲斐がありません。



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今日、スーパーで大量に半額バナナをゲットして参りました

干しバナナ_01
干しバナナ_01 posted by (C)クローバー

ケーキでも焼こうと思ったんですが、試しに干してみようかな、と。

干しバナナ_02
干しバナナ_02 posted by (C)クローバー

試しに1本だけ干してみました。

キノコに続いてバナナも「干し」が出来たら、半額の時にますますまとめ買いがしやすい!


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食材入れの中にあってずーっと気になっていたこの黒豆…

黒豆ご飯_02
黒豆ご飯_02 posted by (C)クローバー

賞味期限なんか5年も10年も過ぎてるんですが、覚悟を決めて使うことにしました。

昨夜から水に浸しておいて、
黒豆ご飯_03
黒豆ご飯_03 posted by (C)クローバー

今日圧力鍋で煮ました。
黒豆ご飯_04
黒豆ご飯_04 posted by (C)クローバー

水じゃ無くてお湯を入れます。

時短&ガス代の節約です

圧力が上がるまで4分半かかりました。

その後弱火にして5分煮て、圧力が下がるのを10分待ってこうなりました。

黒豆ご飯_05
黒豆ご飯_05 posted by (C)クローバー

ガスをつけている時間は約10分でも充分柔らかくなりました

お米と、煮汁と浸けていた汁を合わせて炊飯器に入れて
黒豆ご飯_06
黒豆ご飯_06 posted by (C)クローバー

炊きあがりました
黒豆ご飯_07
黒豆ご飯_07 posted by (C)クローバー

混ぜたらこんな感じ。
黒豆ご飯_08
黒豆ご飯_08 posted by (C)クローバー
ポリフェノールたっぷりって感じがします

黒豆ご飯_09
黒豆ご飯_09 posted by (C)クローバー

うっかり塩とか入れるのを忘れたんですが、美味しく頂けました

若干古い豆の匂いがしますけども、貧乏家には充分です


ちなみに、もち米ではなく普通のお米です。
もち米は高いんですもの…

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すっかりカラカラになったブナシメジさんです。

干しブナシメジ_04
干しブナシメジ_04 posted by (C)クローバー

これを使ってスープを作りました。

干しブナシメジは初めて使うので、不味かったら困るからちょっとだけ小さな鍋に入れてお湯で戻します。

干しブナシメジスープ_01
干しブナシメジスープ_01 posted by (C)クローバー


ストーブの上でゆっくりと。いろいろ乗っかってます。
2012年2月19日お昼の準備_01
2012年2月19日お昼の準備_01 posted by (C)クローバー

手前のふた付きのカップに作り置きのおから、奥のガラス蓋の鍋がシメジ、真ん中の鍋でご飯をふかしています。

光熱費の節約!( • ̀ω•́ )✧

シメジはすぐに戻ったので、鶏ガラスープ、しょうゆ・塩こしょうで味付けしました。

美味しい♪


・・・・・・・とここまでは良かったんですが、つい出来心出がらし茶粉末を入れてしまいました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

不味っ!!!

うげっ!なにこれっ!

すりゴマを入れたりいろいろ抵抗しましたが、不味いことには変わりなし。

干しブナシメジスープ_02
干しブナシメジスープ_02 posted by (C)クローバー

うはー、折角のブナシメジスープが台無し。

不幸中の幸いは1杯分しか作らなかったことです。。。

今後はいくら具材が足りなかろうと、スープに出がらし茶を入れるのは止めようと心に誓いました

ご飯は三升漬けと出がらし茶粉末(笑)の混ぜご飯にしました。

2012年2月19日お昼の準備_02
2012年2月19日お昼の準備_02 posted by (C)クローバー



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