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のんびり自営業者です。仕事の合間にこそこそ作ったリメイク作品や、「今日の節約行動」という記事を毎日UPしています。 (旧サイトは楽天ブログの『節約生活、楽しんでます。』です)
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今日のお昼は先日作って冷凍しておいたミートソース(もどき)でスパゲティです。

冷凍しておいたミートソース
冷凍しておいたミートソース posted by (C)クローバー

ミートソーススパゲティ
ミートソーススパゲティ posted by (C)クローバー

これと、キャベツの固い外葉をつかってお味噌汁を作りました。
キャベツの外葉
キャベツの外葉 posted by (C)クローバー

固いので太めの千切りにして使います。

キャベツの外葉味噌汁
キャベツの外葉味噌汁 posted by (C)クローバー

少し炒めたら柔らかくなるかもしれませんが、面倒なのでいつもやりません。(^^;)


材料費(5杯分くらい?)は

キャベツの外葉 ?円(捨てるところなので0円でいいかも)
小揚げ 20円
味噌 50gくらい? 7円
-----------------------------------
合 計  27+?円


味噌の量は今度作るときちゃんと量ってみます。
いつも目見当…

スパゲティは1食50円くらいなので、今日も1人分100円以下のお昼ご飯でした!


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昨夜「明日は餃子を作ろう!」と決めて、今朝は張り切って起きました。

が、餃子の皮を買い忘れたことに気付き、折角だから皮から作り始めたのはいいんですが…

なんて時間がかかるの?!

タネ作りの時間も合わせて4時間くらいかかって作りました。



50枚くらい出来てるかな…

餃子の材料です。


キャベツ200g、白菜250g、乾燥紫蘇の葉、そして豚挽肉です。

冷蔵庫の整理( • ̀ω•́ )✧

ニラも買い忘れたので(笑)、何か香りの強い野菜…と考えたら紫蘇の葉がありました


タネが少なくて26個になりました。


夕飯にいただきます

今、余った餃子の皮を重ねてグラニュー糖をかけてオーブンで焼いてるのですが、どんなことになるものやら…


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今日の午前中はコロッケを作りました。

家庭菜園でとれたジャガイモです。


圧力鍋で茹でて、炒めた玉ねぎ、先日ちょっと残ししておいた合い挽き肉、そして乾燥人参葉粉末を混ぜました。



19個出来ました


パン粉とのつなぎは卵じゃなくて、小麦粉を水で溶いたのを使います。

今週は近所のスーパーで卵の安売りをしてないので節約します

揚げ油は、先日モラタメさんで当選した、オリザ油化株式会社さんの「お米の糠からとれたサラダ油」です。


お昼はコロッケ丼にしました

なんて大雑把なキャベツの千切り…

お好みでソースをかけて。

とっても軽く揚がって食べやすい油でした。


        

正直に白状すると、最初油の温度が低すぎて失敗したんですが
あ~あ~あって感じで。(笑)

全然ベタベタしてなくて、結構美味しく食べられました

特売のサラダ油だったらベッタベタで食べられたもんじゃなくなりそうです。(笑)

揚げ物が苦手なアナタ!(とワタシ!)

この油なら失敗しても大丈夫だから、自信を持って揚げ物をしましょう!(笑)

オレイン酸やリノール酸など、体によい成分が豊富に含まれた油です。

オリザノールという玄米が持つ特有の成分も含まれています。

お店で見かけたら買おうと思っています!


ところで、米油と米サラダ油の違いってなんでしょう??


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今日のお昼はミートソースを作りました。

材料はこちらです。

野菜を切りかけですが…


賞味期限が1年以上過ぎたトマト缶、玉ねぎ、人参、セロリ、合い挽き肉です。

賞味期限であって消費期限ではないのさと開き直って使います。

挽肉をオリーブオイルでいため、半分取り出します。(明日コロッケに使います)

そして、フープロで細かくした野菜を入れて炒め、トマト缶をドバドバいれて圧力鍋で煮込みます。
(トマト缶は水を入れてシャバシャバして使い切ります)

コンソメ・塩・こしょう・砂糖で味を調えて出来上がり(手抜き!)



茹でたパスタにかけて食べました。



ミートソースと言っても、ミートはちょびっとしか入っていません

『野菜たっぷりトマトソースミートソース風味』くらいの感じですが、美味しかったでーす

材料費は

セロリ 200g 30円
人参 1本 30円
玉ねぎ 1個 40円
合い挽き肉 100gくらい 120円
トマト缶 100円(1缶はもらいもの)
コンソメ 小さじ2 10円くらい
砂糖 大さじ1 1円くらい
塩 小さじ半分くらい
こしょう 適宜
ローリエの葉 1枚
----------------------------
合 計 330円


量は10皿(回)分くらいありそうです。

パスタは1人分16円くらいなので、1食あたり50円ほどでした

夜はストーブの上でじゃがいものスライスにのせて焼いてみようと思っています。


      

食材入れにずーっとおいてあったインスタントラーメンの賞味期限を確認したら、とっくに切れていました

明日のお昼はインスタントラーメンに決定です(食うのかよ!)




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先日スーパーに行ったら椎茸が安く売っていたので、たくさん買ってきて干してみました。

今はストーブを焚いていて乾燥しているから干し椎茸もどきが出来るんじゃないかな~と思いまして。

これが昨夜の写真です。
120126_014119
120126_014119 posted by (C)クローバー
糸で結んで天井からつるしています。

そしてこれが本日。
120126_221142
120126_221142 posted by (C)クローバー

若干縮んでる?!

今後が楽しみです


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